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【原创】创意面包 3

2013-01-07 12:40:10| 分类：自制美食美味 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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瓢虫面包

材料：高筋粉200克，中筋粉50克，即发干酵母3克，细砂糖40克，盐1.5克，鸡蛋25克，奶粉10克，水130克，黄油25克（橄榄油也可）。馅料：肉松适量。装饰：软化巧克力、黑芝麻。

做法：1、基础发酵结束，将面团排气后，分割多个面团，滚圆松弛15分钟。

2、大些面团包入肉松收好口排入烤盘，取一个小些面团放在大面团旁边,（做瓢虫的头)

3、放温暖湿润处进行最后发酵。

4、发酵结束表面刷蛋液，葡萄酒瓶塞（木质的）上蘸水后，沾上黑芝麻，然后将黑芝麻印在面团上。

烤箱预热，上下170度，中层，烤制15分钟。

出炉后晾凉用巧克力画上眼睛嘴巴翅膀线就可以了。

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