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一杯咖啡一壶茶

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【原创】 创意面包 3  

2013-01-07 12:40:10|  分类: 自制美食美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                           瓢虫面包


材料:高筋200克,中筋粉50克,即发干酵母3克,细砂糖40克,盐1.5克,鸡蛋25克,奶粉10克,130克,黄油25克(橄榄油也可)。馅料:肉松适量。装饰:软化巧克力、 黑芝麻。

做法:1、基础发酵结束,将面团排气后,分割多个面团,滚圆松弛15分钟。

    2、大些面团包入肉松收好口排入烤盘,取一个小些面团放在大面团旁边,(做瓢虫的头)

    3、放温暖湿润处进行最后发酵。

    4、发酵结束表面刷蛋液,葡萄酒瓶塞(木质的)上蘸水后,沾上黑芝麻,然后将黑芝麻印在面团上。

    烤箱预热,上下170度,中层,烤制15分钟。

    出炉后晾凉用巧克力画上眼睛嘴巴翅膀线就可以了。

【原创】  创意面包 3 - 花蛇  - 一杯咖啡一壶茶
 
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