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一杯咖啡一壶茶

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日志

 
 

【原创】 想吃自己做—— 家乡名菜海带骨头汤  

2013-01-30 11:00:56|  分类: 自制美食美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     要过年了。再介绍一款简单的家乡名菜——煨海带骨头汤。
 
    【煨海带骨头汤】 猪筒子骨(即大腿骨)一大根(买时候剁成块),超市发    好海带丝。
   大葱,生姜,紫洋葱,醋、盐,味精(出锅时加适量)。
   
     制作:先将块状筒子骨放入开水中煮开捞出(除去血水),放入高压锅中倒入醋搅拌后放置一会让醋吸入 ,倒入葱姜海带和开水,放入适量盐。盖上盖子定时开煮。煮好后放入适量味精调味即可。(过去是用沙罐子煤火慢慢煨)
   汤汁清亮鲜美可口营养丰富,是冬天滋补的好美食。
 
【原创】  想吃自己做—— 家乡名菜煨海带汤 - 花蛇  - 一杯咖啡一壶茶
 
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