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【原创】想吃自己做—— 家乡名菜海带骨头汤

2013-01-30 11:00:56| 分类：自制美食美味 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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要过年了。再介绍一款简单的家乡名菜——煨海带骨头汤。

【煨海带骨头汤】猪筒子骨（即大腿骨）一大根（买时候剁成块），超市发好海带丝。

大葱，生姜，紫洋葱，醋、盐，味精（出锅时加适量）。

制作：先将块状筒子骨放入开水中煮开捞出（除去血水），放入高压锅中倒入醋搅拌后放置一会让醋吸入，倒入葱姜海带和开水，放入适量盐。盖上盖子定时开煮。煮好后放入适量味精调味即可。（过去是用沙罐子煤火慢慢煨）

汤汁清亮鲜美可口营养丰富，是冬天滋补的好美食。

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